El consumo de algunos alimentos puede acelerar la aparición de una migraña y agravar sus síntomas. Las últimas investigaciones revelan que los alimentos que contienen tiamina o bistidina, dos componentes de algunas proteínas, dilatan las arterias cerebrales, lo que provoca dolor de cabeza.
Ciertos aditivos son los responsables de otras muchas crisis migrañosas. Toma nota de los alimentos que dan más problemas:
Carne: hígado de ternera y de pollo, a los embutidos crudos curados y a las carnes procesadas.
Cacao: El cacao y todos los productos derivados de este alimento contienen una alta concentración de tiamina de forma natural. Dosifica su consumo.
Quesos madurados: Debido a su proceso de elaboración, el parmesano, el camembert, el roquefort, el cabrales, etc. pueden resultar dañinos.
Fermentados y ahumados: La col fermentada y la levadura de cerveza, así como los pescados en escabeche, las conservas de pescado, los ahumados y los marinados, son alimentos de alto riesgo.
Comida preparada: Los restaurantes chinos y algunas marcas de comida preparada (platos congelados, precocinados, cubitos concentrados para caldo, etc.) potencian el sabor de sus recetas añadiendo grutamatos (B550 hasta B553), un aditivo que puede iniciar una crisis migrañosa. Similares efectos tienen el aspartamo, una sustancia edulcorante sin calorías.
Café: El café ayuda a aliviar la migraña, pero en exceso puede producir el efecto contrario. Si has decidido dejar de tomar café o té, no lo hagas de forma drástica, podría resultar contraproducente y provocar la llamada migraña de fin de semana.
Alcohol: En caso de ser propenso a las migrañas, limita al máximo el consumo de vino, cava, cerveza, vermuts y licores, ya que el alcohol favorece el paso a la sangre de sustancias que pueden provocar el dolor de cabeza.
Zumo de naranja: A pesar de que la vitamina C actúa como un efectivo analgésico natural, algunas personas empeoran tras la toma de un zumo preparado a base de cítricos.
PERIODICO INFORMATIVO, EDUCATIVO Y MUSICAL, DESDE SAN PEDRO DE MACORIS, REPUBLICA DOMINICANA
12 jun 2012
Alimentos que pueden desencadenar crisis migrañosas
El consumo de algunos alimentos puede acelerar la aparición de una migraña y agravar sus síntomas. Las últimas investigaciones revelan que los alimentos que contienen tiamina o bistidina, dos componentes de algunas proteínas, dilatan las arterias cerebrales, lo que provoca dolor de cabeza.
Ciertos aditivos son los responsables de otras muchas crisis migrañosas. Toma nota de los alimentos que dan más problemas:
Carne: hígado de ternera y de pollo, a los embutidos crudos curados y a las carnes procesadas.
Cacao: El cacao y todos los productos derivados de este alimento contienen una alta concentración de tiamina de forma natural. Dosifica su consumo.
Quesos madurados: Debido a su proceso de elaboración, el parmesano, el camembert, el roquefort, el cabrales, etc. pueden resultar dañinos.
Fermentados y ahumados: La col fermentada y la levadura de cerveza, así como los pescados en escabeche, las conservas de pescado, los ahumados y los marinados, son alimentos de alto riesgo.
Comida preparada: Los restaurantes chinos y algunas marcas de comida preparada (platos congelados, precocinados, cubitos concentrados para caldo, etc.) potencian el sabor de sus recetas añadiendo grutamatos (B550 hasta B553), un aditivo que puede iniciar una crisis migrañosa. Similares efectos tienen el aspartamo, una sustancia edulcorante sin calorías.
Café: El café ayuda a aliviar la migraña, pero en exceso puede producir el efecto contrario. Si has decidido dejar de tomar café o té, no lo hagas de forma drástica, podría resultar contraproducente y provocar la llamada migraña de fin de semana.
Alcohol: En caso de ser propenso a las migrañas, limita al máximo el consumo de vino, cava, cerveza, vermuts y licores, ya que el alcohol favorece el paso a la sangre de sustancias que pueden provocar el dolor de cabeza.
Zumo de naranja: A pesar de que la vitamina C actúa como un efectivo analgésico natural, algunas personas empeoran tras la toma de un zumo preparado a base de cítricos.
