El apio es una hortaliza, que se puede consumir tanto fresco, en ensaladas o batidos como cocinado, en sopas, pués o caldos; posee propiedades diuréticas y depurativas, además de un alto valor nutritivo. Sus uso son variados.
Para adelgazar
Elapioes muy recomendable endietasde adelgazamiento, bien en ensaladas o caldos; las pencas deapioentre horas, son un excelente aperitivo, que no aporta calórías y por su gran cantidad de fibra, proporciona sensación de saciedad.
Para abrir el apetito
Por las propiedades aperitivas del apio, favorece la secreción de jugos gástricos, por lo que su consumoestá especialmente indicado en casos de inapetencia y de digestiones lentas y pesadas, pero en estos casos es mejor comerlo cocido y no abusar de suconsumocrudo.
Para depurar el organismo y eliminar líquidos
Elapio tiene un papel beneficioso sobre los rinoñes, dado que aumenta la diuresis, para la eliminación de agua y de sustancias tóxicas por la orina; es un excelente depurativo para el organismo y muy eficaz contra la hiperuricemia, la gota, reumatismos u afecciones articulares, ya que ayuda a eliminar sustancias de desecho con la orina, como el ácido úrico y la urea. Es conveniente elconsumodeapioen caso de oliguria -disminución de orina-.
El aumento en el volumen de orina al tomarapioes significativo y evita la retención de líquidos, especialmente cocinado con la cebolla, en foma de caldo depurativo o emn la ensalada, ya que favorecen la eliminación de residuos del metabolismo. Se puede consumir a diario y durante toda la vida y no posee efectos secundarios.
Para las afecciones de la piel
Elapioposee unos componentes que protegen la piel en caso de psoriasis y que asimismo son beneficiosos para el tratamiento dekl vitíligo.
Dolores articulares
Los flavonoides delapioposeen una actividad antioxidante y otras funciones biológicas diversas, como las antiinflamatorias, que combinadas con silicio, ayudan a renovar las articulaciones y se usa en casos de gota o la artritis.
fuente:nutrición pro
